新西兰渥太华大学的新研究成果表明，大量水果蔬菜与生活幸福感的提高之间没有关联。研究者选择了405名大学生作为参加者，拒绝在13天内倒计时记录自己不吃的食物。
这些大学生每天记录他们不吃的水果、蔬菜、甜点和油炸份数。另外，还填写了测量创造性、好奇心、心理健康度的问卷。分析结果表明，这13天内不多吃水果和蔬菜的人创造性、好奇心和积极情绪低于平均水平。
根据研究者的分析，水果蔬菜中含有的大量c对多巴胺的分解起着最重要的作用。多巴胺这种神经递质有助于提高感情。另外，果蔬中含有的抗氧化剂可以降低身体炎症，避免抑郁症情绪的发生。
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